No menu items!

Ülser Hastalarına Beslenme Önerileri

Tavsiye Yazılar

Ülser Nedir?

Mide ülseri olarak bilinen sindirim sistemi hastalığıdır. Ülser, midenin veya onikiparmak bağırsağının, asit ve pepsin içeren mide salgısına temas etmesi ile oluşan kronik veya akut bir yaradır. Midenin iç kısmının mide asidi ile tahrip olması ise mide ülseri olarak bilinir.

Nedenleri

Sindirim sistemi normal şartlarda kendini mide asidine karşı koruyan bir mukoza tabakasıyla kaplıdır. Ancak asit miktarı artarsa ​​veya mukus miktarı azalırsa ülser oluşabilir.

Yaygın nedenler şunlardır:

  • Bakteri: Helicobacter pylori bakterileri genellikle mide ve ince bağırsağı kaplayan, dokuları örten ve koruyan mukoza tabakasında yaşar. Bu bakteriler genellikle herhangi bir soruna yol açmaz. Bazı durumlarda ise midenin iç tabakasında iltihaplanmaya ve ülsere neden olabilir. H. pylori enfeksiyonunun nasıl yayıldığı tam olarak tespit edilememiştir. Temas yoluyla bulaşan bu bakteriler yiyecek ve su yoluyla da insan vücuduna girebilirler.
  • Belirli ilaçların kullanımı: Aspirinin yanı sıra, steroid olmayan antiinflamatuar ilaçlar (NSAID’ler), steroidler ve antikoagülanlar midenin ve ince bağırsağının iç yüzeyini tahriş edebilir veya yakabilir. 
  • Diğer sebepler: Alkol, stres, sigara, safra tuzları, kalıtım, beslenme vb.

Semptomlar

  • Mide yanması
  • Doygunluk hissi, şişkinlik veya geğirme
  • Yağlı yiyeceklere karşı hassasiyet
  • Göğüste ağrılı yanma hissi
  • Mide bulantısı

Ağır Semptomlar:

  • Kırmızı veya siyah renkte kusmuk veya kan kusmak
  • Koyu kanlı veya katranlı dışkı
  • Nefes almada güçlük
  • Baygınlık hissi
  • Mide bulantısı ya da kusma
  • Açıklanamayan kilo kaybı
  • İştah değişiklikleri

Ülserin Diyet İlkeleri

  • Enerji ve diğer besin öğeleri yönünden yeterli ve dengeli bir diyet olmalıdır.
  • Az az ve sık sık olacak şekilde öğünler bölünmelidir.
  • Bazı hastalarda şeker ve şekerli besinler yanmaya neden olduğundan, bu tarz besinler az tüketilmelidir.
  • Protein doku onarımı ve yapımı için yeterli olmalıdır.
  • Ülser için kullanılan ilaçlar kabızlığa neden olduğundan bol miktarda posa alınmalıdır.
  • Çinko alımı günlük 12-15 mg/gün olmalıdır. Çünkü çinkonun ülseri iyileştirici etkisi vardır. 100 gramında en fazla çinko bulunan besinler: karaciğer, et, peynir, badem, ceviz, bulgur, buğday ve mantar.
  • Diyet antioksidan vitaminler (A,C ve E) yönünden zengin olmalıdır. Bu nedenle her öğün taze sebze ve meyve tüketilmelidir.

Hangi Besinler Tüketilmeli?

  • Süt gastrik asit salgısını arttırıcı yönde olduğu için dikkatli tüketilmelidir.
  • Araştırmalara göre tuzu fazla tüketen toplumlarda ülser görülme sıklığı artmıştır. Tuz miktarını azaltmanın yanında; tuzlanmış ve salamura besin tüketimi de azaltılmalıdır.
  • Acı baharatlardan sakınılmalıdır. Bu baharatlar ülsere neden olmaz ancak semptomları ağırlaştırabilir.
  • Çay ve kahve tüketimi azaltılmalıdır.
  • Alkol gastrik asit salgısını uyardığından tüketimi sıfırlandırılmalıdır.

Ülserin en önemli nedenlerinden biri olan H. pylori bakterisi ile savaşan veya vücudun kendi sağlıklı bakterilerini artırmaya yardımcı olan yiyecekler şunlardır:

  • Brokoli, karnabahar, lahana, ıspanak ve turp gibi sebzeler.
  • Lahana turşusu, miso, kombu çayı, yoğurt gibi probiyotik açıdan zengin besinler.
  • Elma, yaban mersini, ahududu, çilek ve böğürtlen gibi antioksidan içeren gıdalar.
  • Zeytinyağı

Ülserli hastalar uzun süre aç kalmamalıdır. Mide mukozasının tahribine neden olan çok sıcak yemekleri tüketmekten kaçınılmalıdır. Her hastanın ülser diyeti kendine özgü olmalıdır.

Yeni İçerikler

Kayısı Kurutma ve Kükürtleme İşlemleri

Bilinçli bir tüketici olmak adına keyifle okuyacağınız yazı... En çok tüketilen kuru meyvelerden olan kayısı hakkında birçok şeyi okuyunca keşfedeceksiniz. Yazı dizisinin ikinci bölümüyle sizi baş başa bırakıyoruz...

Benzer İçerikler